很多卖卤菜的，自己从来不吃。

以前很喜欢吃凉菜摊的卤肉，凉菜摊老板一大早去城里买回新鲜的肉，然后开始洗净，卤起！

现在我每天上班路上，要经过一个凉菜摊，一大早，看见摊子老板也在忙活，但是他的肉全部是外面的人送过来的冻货，猪头，猪肉，都是凉白凉白的，没有一点血色，白得瘆人，看见一次两次，真的觉得心里一点都不舒服，我不知道吃进嘴里的这个肉，到底是什么肉，不得而知，感觉有点恶心！

有熟悉的老板说了实话，现在卖卤肉的都是冻货，因为便宜，现在没有人再去买新鲜肉来卤，没有那么大的利润！

以前看见那些老板去买新鲜的猪头猪肉鸭子来卤，价格贵点也无所谓，但是现在的卤菜价格同样贵啊，可是好像已经没有原来的味道了！

我经过的那个凉菜摊，他的生意依然不错，买卤肉的的基本上都是天天骑车去城里干活的工人，他们每天下班很累了，买上好几十块钱凉菜，回去一家人吃。

可能他们来去匆匆，没有看见卤肉最初的颜色，我不知道卤菜摊老板自己是不是吃这样的肉，真的看见了之后，再也没有食欲了。

虽然卤好之后，都是金黄金黄的，似乎特别有食欲，但是想想它进锅前的样子，真的就吃不下了！

唉，时代变化了！有些东西似乎已经变不回从前了！

                                                                                   ---作者：兜兜耳朵