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很多卖卤菜的,自己从来不吃。

简介曾经特别爱吃凉菜摊的卤肉,现在几乎不吃了,想想,其实肉已经不是原来的肉了啊...

以前很喜欢吃凉菜摊的卤肉,凉菜摊老板一大早去城里买回新鲜的肉,然后开始洗净,卤起!

现在我每天上班路上,要经过一个凉菜摊,一大早,看见摊子老板也在忙活,但是他的肉全部是外面的人送过来的冻货,猪头,猪肉,都是凉白凉白的,没有一点血色,白得瘆人,看见一次两次,真的觉得心里一点都不舒服,我不知道吃进嘴里的这个肉,到底是什么肉,不得而知,感觉有点恶心!

卤菜摊

有熟悉的老板说了实话,现在卖卤肉的都是冻货,因为便宜,现在没有人再去买新鲜肉来卤,没有那么大的利润!

以前看见那些老板去买新鲜的猪头猪肉鸭子来卤,价格贵点也无所谓,但是现在的卤菜价格同样贵啊,可是好像已经没有原来的味道了!

我经过的那个凉菜摊,他的生意依然不错,买卤肉的的基本上都是天天骑车去城里干活的工人,他们每天下班很累了,买上好几十块钱凉菜,回去一家人吃。

可能他们来去匆匆,没有看见卤肉最初的颜色,我不知道卤菜摊老板自己是不是吃这样的肉,真的看见了之后,再也没有食欲了。

虽然卤好之后,都是金黄金黄的,似乎特别有食欲,但是想想它进锅前的样子,真的就吃不下了!

唉,时代变化了!有些东西似乎已经变不回从前了!

                                                                                   ---作者:兜兜耳朵

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  • 因言获罪 于 2022-07-13 13:22:40  回复
  • “美食作家王刚”就开了个卤菜店,跟他的厨艺完全无关,就是流量割韭菜,这行业现在也被作死了